Centre de Desenvolupament de l´Oli
Èxit en la convocatòria de la Jornada de Comercialització del Sector Oleícola
Centre de Desenvolupament de l´Oli
El proppassat 21 gener, la Diputació de Tarragona i l'Ajuntament de Reus, mitjançant el Centre de Desenvolupament de l'Oli van organitzar la Jornada de Comercialització del Sector Oleícola.
En aquest moment el sector oleícola travessa una situació econòmica molt complicada. Amb un mercat cada cop més globalitzat, amb exigències noves i més dures i una demanda tan concentrada no n'hi ha prou a produir molt i bé.
Per aquesta raó, un cop produït un oli de qualitats innegables, tan saludables com gastronòmiques, i cada cop més valorat arreu, és el moment d'afrontar amb suma cura el tema de la comercialització, on encara hi ha molta feina a fer.
Per tot això, i amb l'objectiu de facilitar eines i compartir experiències per millorar la negociació davant un sector distribuïdor concentrat en poques empreses, es va organitzar la Jornada La comercialització del sector oleícola.
El Sr. Ernest París, tinent d'alcade de l'Ajuntament de Reus, i la Sra. Misericòrdia Montlleó, diputada delegada de la Unitat de Medi Ambient de la Diputació de Tarragona, van donar la benvinguda als assistents.
El Sr. Carlos Sánchez Laín, director de l' Agencia para el Aceite de Oliva, inicià les xerrades amb una brillant exposició, analitzant molt detalladament la situació actual del sector i del mercat oleícola espanyol, tot destacant les diferents fases de la cadena de valor i la diferència en nombre que existeix entre ells.
El Sr. Salvador Cubero, secretari executiu d'AEMO, va fer una breu presentació de l'Associació Espanyola de Municipis de l'Olivera i va plantejar l'Estudi dels costos del cultiu de l'oliver.
El Sr. José María Penco, enginyer tècnic d'AEMO, va determinar els llindars de rendibilitat del cultiu de l'olivera en els diferents sistemes de conreu, fet que va permetre analitzar el volum de vendes necessari per cobrir els costos estructurals fixes de l'empresa, punt a partir del qual les vendes generen beneficis.
A la taula rodona hi varen participar el Sr. Ferran Bienert, director general de PRODECA, el Sr. Josep Maria Ollé, responsable de qualitat de Coselva i el Sr. Ramon Grau, secretari de l'Associació d'Oleicultors del Priorat, tots, des de diferents punts de vista i coincidint amb la situació preocupant del sector, van explicar les peculiaritats de l'experiència de comercialització de la seva empresa.
També es comptà amb l'excel•lent companyia i participació del Sr. Álvaro González Coloma, director gerent del Patrimonio Comunal Olivarero, que va fer reflexionar sobre allò que està passant al mercat de l'oli i va concloure dient que no té sentit el pessimisme actual quan la producció d'aquest any s'ha sostingut, el consum és cada cop més elevat, anualment s'esgoten les reserves d'oli existents, i el mercat està en ple moviment tot i que es vol fer creure que està parat.
La valoració de la jornada ha estat molt positiva ja que es va superar amb escreix la previsió del nombre d'assistents i es va crear un espai de reflexió on es van compartir idees, eines i experiències per millorar la comercialització del sector oleícola.
L'enhorabona a tots els assistents pel gran interès, entusiasme i participació.
Jornada tècnica Carlos Sánchez (ppt - 0,7MB)
Jornada tècnica José María Penco (ppt - 0,7MB)
Jornada tècnica Salvador Cubero (zip - 9,8MB)